En Cataluña tenemos una gastronomía de gran calidad, muy presente en la dieta mediterránea y caracterizada por la amplia variedad de platos tradicionales que nos representan. Algunos de ellos destacan por la combinación de ingredientes de mar y montaña, lo que aquí se conoce como “mar i muntanya”.
En el Hotel Les Brases, tenemos un restaurante en el que se puede disfrutar de muchos de los platos típicos catalanes, que incluyen exquisitas carnes y pescados a la brasa.
7 platos típicos de Cataluña
Escalibada
Es una ensalada con cebolla, tomate, pimientos y berenjena asados acompañados de anchoa. En nuestro restaurante las servimos con una torrada, una opción muy típica también de la comunidad.
Longaniza o butifarra a la brasa
En Cataluña es muy habitual cocinar longanizas y butifarras a la brasa. Muchas personas las conocen como salchichas por su aspecto, sólo que en este caso son mucho más grandes y no se trata exactamente del mismo producto. La costumbre en algunos lugares es tomarla acompañada de mongetes (o habichuelas blancas).
Ensalada catalana con embutido
Más típico que el embutido no hay nada en esta zona. La ensalada catalana es a base de lechuga, tomate, cebolla tierna y olivas, pero con el añadido extraordinario del embutido de la tierra (butifarras variadas o fuet). Todo ello cortado en unas tiras muy finas y aliñado al gusto.
Caracoles a la llauna
Son el entrante típico en reuniones familiares y la especialidad en la provincia de Lérida. El plato se elabora con caracoles de tierra asados al horno, previamente cocidos y finalmente acompañados de una salsa picante.
Ternera con setas
Uno de los platos de carne más típicos de la gastronomía catalana. Su receta tradicional es con senderuelas secas, sin embargo también se cocina con champiñones en algunos hogares, y el resultado es igualmente espectacular. Es uno de los platos más sabrosos, y al mismo tiempo saludable, ya que se cocina con muy pocas grasas y mucha agua ¡100% recomendado!
Crema catalana
El famoso y dulce postre de crema cubierto con una ligera capa de azúcar crujiente ¡El postre por excelencia en Cataluña! ¿Te animas a probar el de nuestro restaurante?
Requesón y miel
Esta combinación no es tan conocida a nivel nacional, sin embargo es un postre muy tradicional aquí, en toda la comunidad catalana. En el restaurante de nuestro hotel podrás degustarlo acompañado de nueces. Es la manera perfecta de endulzar el paladar tras una comida copiosa.
Además del requesón con miel, en el restaurante del Hotel Les Brases podrás encontrar todos estos platos catalanes y muchos más. Si lo tuyo es viajar y empaparte de las culturas y tradiciones de tus destinos, estás en el lugar perfecto para empezar por Cataluña. ¡Te esperamos!
¡Ven a conocernos!
