En Catalogne, nous avons une gastronomie de grande qualité, très présente dans le régime méditerranéen et caractérisée par la grande variété de plats traditionnels qui nous représentent. Certains d'entre eux se distinguent par la combinaison d'ingrédients de la mer et de la montagne, connue ici sous le nom de "mar i muntanya".
À l'Hôtel Les Brases, nous avons un restaurant où vous pourrez déguster de nombreux plats catalans typiques, notamment de délicieuses viandes et poissons grillés.
7 plats typiques de Catalogne
Salade de Poivrons Rôtis
C'est une salade avec oignon rôti, tomate, poivrons et aubergine accompagnée d'anchois. Dans notre restaurant, nous les servons avec un toast, une option très typique également de la communauté.
Longaniza ou saucisse grillée
En Catalogne, il est très courant de faire cuire des saucisses et des saucisses sur le gril. Beaucoup de gens les connaissent sous le nom de saucisses en raison de leur apparence, mais dans ce cas, elles sont beaucoup plus grosses et ce n'est pas exactement le même produit. La coutume dans certains endroits est de le prendre accompagné de mongetes (ou haricots blancs).
Salade catalane à la saucisse
Il n'y a rien de plus typique que la saucisse dans ce domaine. La salade catalane est à base de laitue, de tomate, de ciboule et d'olives, mais avec l'ajout extraordinaire de saucisse du terroir (saucisses assorties ou fuet). Tout cela coupé en très fines lanières et assaisonné au goût.
escargots de plaine
Ils sont l'entrée typique des réunions de famille et la spécialité de la province de Lleida. Le plat est composé d'escargots de terre rôtis au four, préalablement cuits et enfin accompagnés d'une sauce épicée.
boeuf aux champignons
L'un des plats de viande les plus typiques de la cuisine catalane. Sa recette traditionnelle est à base de senderuelas sèches, mais elle est également cuisinée avec des champignons dans certaines maisons, et le résultat est tout aussi spectaculaire. C'est l'un des plats les plus savoureux, et en même temps sain, puisqu'il est cuisiné avec très peu de matières grasses et beaucoup d'eau. 100% recommandé !
Crème catalane
La fameuse et douce crème dessert recouverte d'une légère couche de sucre croquant, le dessert par excellence en Catalogne ! Oserez-vous essayer notre restaurant?
fromage blanc et miel
Cette combinaison n'est pas aussi connue au niveau national, mais c'est un dessert très traditionnel ici, dans toute la communauté catalane. Dans le restaurant de notre hôtel, vous pourrez le déguster accompagné de noix. C'est le moyen idéal pour adoucir le palais après un repas copieux.
En plus du fromage blanc au miel, dans le restaurant de l'Hôtel Les Brases, vous pouvez trouver tous ces plats catalans et bien d'autres. Si votre truc est de voyager et de vous imprégner des cultures et des traditions de vos destinations, vous êtes à l'endroit idéal pour commencer en Catalogne. Nous t'attendons!
Venez nous rencontrer !
