Beaucoup parlent des innombrables charmes naturels que possède Pallars Sobirà, mais peu s'arrêtent pour parler de la gastronomie Pallaresa, une gastronomie qui se caractérise par la qualité, la saveur et l'arôme, une gastronomie saine, délicieuse et équilibrée, adaptée à tous les publics. Le tourisme gastronomique est l'un des tourismes qui est promu au Pallars Sobirà, et ce n'est pas surprenant.
Ceux qui s'évadent sur les terres du Pallars Sobirà pourront vivre une superbe expérience culinaire, une expérience gastronomique que vous voudrez sûrement répéter, surtout si vous êtes passionné par la cuisine maison, traditionnelle et de première classe. Tous les produits utilisés dans la cuisine Pallaresa sont élaborés avec des ingrédients de la plus haute qualité, naturels et frais. C'est pour cette raison que si vous apprenez à connaître le Pallars Sobirà, vous pourrez vous laisser emporter par les plats les plus appétissants et les plus savoureux que vous puissiez imaginer.
La cuisine Pallaresa se concentre sur les recettes d'antan, en suivant pas à pas les recettes de toute une vie, obtenant ainsi les meilleurs résultats. Et c'est que les recettes typiques du Pallars Sobirà sont restées intactes malgré le passage du temps afin d'offrir à ses visiteurs, ainsi qu'à ses habitants, les plats traditionnels les plus succulents, des plats qui plairont et satisferont les palais les plus exigeants qui viennent connaître ces terres et leurs nombreux charmes.
La cuisine Pallaresa deviendra un véritable cadeau pour votre palais, une cuisine dans laquelle seuls les produits de la région sont utilisés, des produits indigènes de grande saveur et de qualité, comme ses viandes tendres et juteuses (veau, agneau, porc gibier ), légumes sains, truite de rivière fraîche, pommes de terre, noix, champignons, fromages, confitures ou saucisses. L'excellente qualité de ses fromages, charcuteries, yaourts et pâtés a donné lieu à l'apparition de nombreuses boutiques qui vendent ces produits de premier choix, des produits qui raviront les amateurs de bonne chère.
Parmi ses saucisses les plus recommandées, il convient de souligner le 'xolis', la 'girella' ou sa saucisse riche et perfide. N'oublions pas non plus ses délices liquides, où ses vins aromatiques et ses délicieuses liqueurs prennent le dessus. Les plats typiques de la région que vous ne pouvez pas manquer de goûter ? La 'vianda' (semblable à l'escudella), le 'palois' (gigot d'agneau et mouton en cocotte), le chou aux pommes de terre et au lard, le porc mariné aux pommes de terre et en dessert, le mostillo et le stand de 'tortells' dehors. .
El Pallars Sobirà, avec l'intention de faire connaître et de diffuser la gastronomie savoureuse et riche de la région dans le monde entier, s'est concentré sur la création d'intéressantes journées gastronomiques où de nombreux professionnels du secteur sont chargés de montrer à tous ses visiteurs les délices impressionnants de la gastronomie Pallaresa. Découvrez les charmes naturels du Pallars Sobirà et laissez-vous enivrer par les saveurs et les arômes de ses ingrédients et plats les plus traditionnels. Laissez-vous séduire par le Pallars Sobirà !
Éditorial Hôtel Les Brases.
