A Catalunya tenim una gastronomia de gran qualitat, molt present a la dieta mediterrània i caracteritzada per l'àmplia varietat de plats tradicionals que ens representen. Alguns d'ells destaquen per la combinació d'ingredients de mar i muntanya, cosa que aquí es coneix com mar i muntanya.
A l'Hotel Les Brases, tenim un restaurant on es pot gaudir de molts dels plats típics catalans, que inclouen exquisides carns i peixos a la brasa.
7 plats típics de Catalunya
Escalibada
És una amanida amb ceba, tomàquet, pebrots i albergínia rostits acompanyats d'anxova. Al nostre restaurant les servim amb una torrada, una opció molt típica també de la comunitat.
Llonganissa o botifarra a la brasa
A Catalunya és molt habitual cuinar llonganisses i botifarres a la brasa. Moltes persones les coneixen com salsitxes pel seu aspecte, però en aquest cas són molt més grans i no es tracta exactament del mateix producte. El costum en alguns llocs és prendre-la acompanyada de mongetes (o fesols blancs).
Amanida catalana amb embotit
Més típic que l'embotit no hi ha res a aquesta zona. L'amanida catalana és a base d'enciam, tomàquet, ceba tendra i olives, però amb l'afegit extraordinari de l'embotit de la terra (botifarres variades o fuet). Tot plegat tallat en unes tires molt fines i amanit al gust.
Cargols a la llauna
Són l'entrant típic en reunions familiars i l'especialitat a la província de Lleida. El plat s'elabora amb cargols de terra rostits al forn, prèviament cuits i finalment acompanyats d'una salsa picant.
Vedella amb bolets
Un dels plats de carn més típics de la gastronomia catalana. La seva recepta tradicional és amb camins secs, però també es cuina amb xampinyons en algunes llars, i el resultat és igualment espectacular. És un dels plats més saborosos, i alhora saludable, ja que es cuina amb molt pocs greixos i molta aigua 100% recomanat!
Crema catalana
Les famoses i dolces postres de crema cobertes amb una lleugera capa de sucre cruixent Les postres per excel·lència a Catalunya! T'animes a tastar el del nostre restaurant?
Mató i mel
Aquesta combinació no és tan coneguda a nivell nacional, però és unes postres molt tradicionals aquí, a tota la comunitat catalana. Al restaurant del nostre hotel podràs degustar-lo acompanyat de nous. És la manera perfecta d'endolcir el paladar després d'un àpat copiós.
A més del mató amb mel, al restaurant de l'Hotel Les Brases podràs trobar tots aquests plats catalans i molts més. Si el que és teu és viatjar i amarar-te de les cultures i tradicions de les teves destinacions, ets al lloc perfecte per començar per Catalunya. T'esperem!
Vine a conèixer-nos!
