- Esmorzar frugal . Saltar-se l'esmorzar és sempre un error, també l'endemà d'un sopar opípara i excessiu. L'esmorzar aquestes setmanes pot ser més frugal i suau, però no val obviar-ho. Serveix per reposar forces i perquè, en asseure'ns a menjar, ho fem amb una gana normal i amb menys ansietat.
- Menú lleuger , però exquisit. S'han de combinar aliments hipocalòrics (hortalisses i verdures, fruites, peixos…) amb preparacions senzilles i donar un toc sofisticat a la recepta tradicional: una salsa original, un aliment exòtic, una presentació suggeridora.
- Aliments depuratius com a part del menú. Estimulen els òrgans depuratius (fetge, ronyons, intestí) i alleugen les molèsties pels excessos, com pesadesa d'estómac, sensació de inflor, flatulència o mal de cap. Els aliments que tonifiquen el fetge són els vegetals de lleuger sabor amarg (escarola, endívies, carxofa, card, albergínia, infusions de dent de lleó i card marià), mentre que les verdures i les fruites, com api, espàrrecs, borratja, poma o pera, activen lacció depurativa del ronyó.
- Aliments rics en fibra ajuden a evacuar ia alleujar el ventre inflat. Una fruita en compota barrejada amb fruita seca i prunes panses, un iogurt amb segó, beure aigua i un llarg passeig ajuden a aquest propòsit.
- Un iogurt al dia afavoreix una millor digestió.
- Amanida d´entrant. Els aliments crus són rics en enzims, que ajuden l'organisme a fer una millor digestió.
- Germinats a l'amanida. Brots de soja, alfals, blat o ordi contenen enzims que contraresten els gasos.
- Repartiu les sobres. Compartir les restes dels àpats amb amics i familiars és un truc per no menjar més la resta de dies.
- Postres i cafès sense sucre . Més que optar per edulcorants tipus sacarina, el consell saludable és acostumar el paladar als sabors naturals dels aliments, inclòs el lleuger amargor del cafè i del te.
- Caminar una hora al dia , com a mínim, ajuda a millorar la digestió ja que les calories no s'acumulin a l'organisme. No s'ha de fer una hora seguida d'activitat, sinó que la caminada es pot repartir en dues tandes de mitja hora, una estona al matí i una altra a la tarda.
La quantitat que es mengi el dia abans i l'endemà dels àpats extraordinaris és un punt de suport per compensar els excessos.
El dia anterior al gran dinar o sopar es pot consumir:
Esmorzar : te verd, iogurt amb bífidus amb flocs de civada i prunes panses i compota de poma.
Menjar : brou de borratja o api, borratja amb carbassa, lluç al vapor amb samfaina i pa integral i infusió digestiva (manzanilla, regalèssia).
Berenar : iogurt bífidus.
Sopar : brou de borratja o api, crema de carbassa, ceba i arròs integral i pa integral amb formatge fresc i mel.
El dia següent:
Esmorzar : te verd, macedònia de fruita natural (pinya, papaia, plàtan, pera, poma), suc de taronja i iogurt bífidus.
Menjar : brou de verdures, card amb carxofes, espàrrecs i cloïsses, iogurt bífidus.
Berenar : raïm, infusió de camamilla.
Sopar : brou de verdures del migdia, amanida completa (escarola, endívies, magrana i fruits secs trossejats), pa integral i infusió relaxant.
